나무도마세척법 (1) 썸네일형 리스트형 주방의 품격을 높이는 나무 도마, 평생 쓰게 만드는 올바른 세척법과 관리의 모든 것 요리를 즐기는 분들이라면 주방 한편에 놓인 원목 도마에 대한 애착이 남다를 것입니다. 칼이 닿을 때 도마에서 울려 퍼지는 경쾌하고 둔탁한 소리, 손목에 전해지는 부드러운 쿠션감, 그리고 천연 나무가 품은 고유의 결은 플라스틱이나 실리콘 도마가 결코 흉내 낼 수 없는 감성을 선사합니다. 하지만 자연 소재 그대로를 가공해 만든 도마인 만큼 조금만 관리를 소홀히 해도 곰팡이가 피거나, 냄새가 배고, 심한 경우 뒤틀리거나 갈라져 버리기도 합니다.나무 도마를 어떻게 씻고 말려야 하는지, 냄새와 칼자국은 어떻게 케어해야 하는지 정확한 원리를 알고 나면 훨씬 위생적이면서도 반영구적으로 도마의 수명을 늘릴 수 있습니다. 매일 실천하는 일상 세척법부터 살균 팁, 오일 코팅 관리법, 그리고 절대 하지 말아야 할 금기 사항.. 이전 1 다음
