핸드드립추출시간 (1) 썸네일형 리스트형 핸드드립커피와 에스프레소 커피의 차이점 커피는 단순한 음료가 아니라, 문화와 취향을 담아내는 하나의 예술이라고 할 수 있습니다. 특히 카페에서 가장 흔히 접할 수 있는 추출 방식인 핸드드립커피와 에스프레소는 서로 뚜렷한 차이를 보여줍니다. 이 두 가지는 커피 애호가들에게 늘 비교 대상이 되는 주제이기도 하죠. 1. 추출 방식의 차이(1) 핸드드립커피핸드드립은 종이 필터와 드리퍼를 이용해 뜨거운 물을 원두 위에 천천히 부어 추출하는 방식입니다. 물줄기의 속도, 방향, 온도에 따라 맛이 크게 달라지는 섬세한 방식이죠. 보통 90~96도의 물을 사용하며, 추출 시간은 약 2~4분 정도 걸립니다.핸드드립은 바리스타의 손길에 따라 풍미가 달라지기 때문에 ‘장인의 커피’라고도 불립니다. 물을 어떻게 붓느냐에 따라 단맛, 산미, 바디감이 전혀 다르게 표현.. 이전 1 다음
