생채소안전하게먹기 (1) 썸네일형 리스트형 생으로 먹으면 위험할 수 있는 채소들 & 그 이유 우리는 흔히 “채소는 날것으로 먹어야 더 건강하다”라고 생각하곤 합니다.그러나 실제로는 모든 채소가 생으로 먹어도 안전한 것은 아닙니다.일부 채소는 생(날것) 상태로 섭취할 경우, 독성 물질, 소화기 부담, 병원성 미생물 등 다양한 위험에 노출될 수 있어요. 1. 감자감자는 대표적인 ‘생으로 먹으면 안 되는 채소’입니다.익히지 않은 감자에는 솔라닌(solanine)이라는 독성물질이 들어 있으며, 특히 감자가 녹색을 띠거나 싹이 난 경우 그 함량이 높아집니다.솔라닌은 구토, 설사, 어지럼증 등을 유발할 수 있고, 심한 경우 중독 증세를 일으킬 수 있습니다.➡️ 안전하게 먹는 법:껍질을 두껍게 벗기고 반드시 완전히 익혀서 섭취하세요.감자가 녹색빛을 띠면 과감히 버리는 것이 좋습니다.2. 양파양파는 익히면 단.. 이전 1 다음
